BIJELA PITA

Bijela pita
kore:
600 gr  brašna
200 gr šećera
2 jaja
150 gr maslaca ili margarina ili masti
2 dcl kiselog vrhnja
1 prašak za pecivo
umjesiti tijesto i podjeliti u 5 djelova....
ispeći 5 tankih korica na obrnutoj strani lima, mozete valjati na pek papiru, ako vam je lakse. Moj lim je 36/42cm. Pecite na 180° nekih 8-10 min....ohladiti.

Fil:

1,2 l  mlijeka
200 gr šećera
10 žlica gustina
par kapi arome vanilije
2 vanilin šećera
200 gr maslaca
1 l mlijeka staviti u posudu na vatru da kuha, dodati i šećer.
U 2 dcl  razmutiti 10 žlica gustina, vaniliju i vanilin šećer.
Kad mlijeko prokuha, dodati mu smjesu sa gustinom i mješati dok se ne zgusne. Ohladiti, u hladno dodati 200 gr maslaca.
Filovati korice, gotov kolač malo opteretiti, 10-ak min. da se kore sljube sa kremom.....posuti šećerom u prahu ili preliti glazurom od bijele ili tamne čokolade.